居酒屋　3/16

ホタルイカとワカメと辛子味噌　ホタルイカの海鮮系の旨味と辛子味噌が相性最高

食感もワカメがコリコリしてて好み　美味しかったです

豆腐のサラダ　豆腐の味が強い　玉ねぎのシャキシャキと辛子ゴマダレがめっちゃ合う

トマトもさっぱりしてて助かった　美味しかったです

カモとセリの鍋　カモの味は後味が少し臭みのある鶏肉　セリが旅館のエントランスみたいな香りで食感はシャキシャキ　つくねも生姜が効いてて美味い　美味しかったです

鶏むね肉と柚子胡椒　肉の下味は塩コショウでそのままでも十分美味い　柚子胡椒を付けると風味がついてめっちゃ美味い　肉も柔らかかった　美味しかったです

タラと野菜の鍋　ポン酢みたいなスープとタラさっぱりしててめっちゃ合う　野菜もたくさん入ってて最高　美味しかったです　

スモーク沢庵　スモーク風味の沢庵これしか書けることがない　美味しかったです

ハゼの天ぷら　身がふわふわ衣はサクサクで食感が最高　焼き魚の塩気と岩塩がめっちゃ合う　一番おいしかったです

雑炊　タラの出汁とネギの出汁が出てて最高　卵の甘みとトロトロの触感が最高

カモ出汁うどん　カモの味はせずに柚子胡椒うどんって感じ　見た目は細いけど食べると普通のうどん　さっぱりしてて美味しかったです